Alimentos bajos en fibra
La fibra es una parte extremadamente importante de la dieta. Sin embargo, en ocasiones es necesario cambiar a alimentos bajos en fibra . Una de las razones de esto es que demasiada fibra no es buena para un sistema digestivo estresado. Descubre aquà qué son los alimentos bajos en fibra y cuándo es necesaria una dieta baja en fibra.
Alimentos bajos en fibra: ¿qué son?
Mucha harina blanca, carne, grasa y azúcar: muchas personas en Alemania a menudo comen alimentos poco saludables y bajos en fibra. Esto significa productos alimenticios que contienen pocos o ningún componente de fibra vegetal que no son digeribles para los humanos. Un alimento se considera bajo en fibra si contiene menos de cinco gramos de fibra por cada 100 gramos.
La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda al menos 30 gramos de fibra por dÃa para una dieta saludable. El precio de una dieta baja en fibra es alto: nunca antes ha habido tantas personas con sobrepeso, diabéticas, hipertensas o con problemas cardiovasculares.
El trasfondo es que los alimentos ricos en fibra tienen que masticarse más tiempo, lo que significa que comemos menos. Porque te llenan más rápido porque se hinchan y te llenan el estómago. Además, solo permiten que el nivel de azúcar en la sangre suba y baje lentamente, lo que significa que se evitan los antojos de alimentos.
En consecuencia, el intestino tiene poco que ver con los alimentos bajos en fibra. No tiene que descomponer laboriosamente los alimentos, pero puede pasar sus componentes, en muchos casos principalmente carbohidratos y/o grasas de cadena corta, más o menos directamente a los sistemas del cuerpo.
En algunas situaciones, los alimentos bajos en fibra también son buenos para los intestinos. Porque la fibra estimula la digestión, lo que puede ser particularmente desventajoso en el caso de problemas intestinales.
¿Por qué alimentos bajos en fibra?
Algunos artÃculos cientÃficos sobre el tema «bajo en fibra» limitan la cantidad de fibra vegetal permitida en una dieta baja en fibra a diez gramos por dÃa.
Una dieta baja en fibra tiene sentido si desea o necesita darle un descanso a su sistema digestivo. Entre otras cosas, ayuda con:
- reducir la «carga de trabajo» en el sistema digestivo
- reducir la cantidad de heces
- para aliviar el dolor abdominal o la diarrea
- reducir la cantidad de alimentos no digeridos en el intestino
Por lo tanto, los alimentos bajos en fibra son útiles para algunas enfermedades intestinales. Esto se aplica, por ejemplo, a:
- ataque agudo de la enfermedad de Crohn (una enfermedad intestinal inflamatoria crónica)
- brote agudo de colitis ulcerosa (una enfermedad intestinal inflamatoria crónica)
- fase aguda de la diverticulitis (protuberancias inflamadas en la pared intestinal)
- Estenosis, es decir, constricciones en el sistema digestivo.
- después de ciertos procedimientos quirúrgicos (por ejemplo, cirugÃa intestinal)
Sin embargo, no deberÃas cambiar tu dieta a baja en fibra por tu cuenta, al menos a medio o largo plazo. Porque entonces existe el riesgo de que no absorba suficientes nutrientes importantes.
Tabla: Resumen de alimentos bajos en fibra
Cualquiera que esté plagado de los problemas gastrointestinales mencionados anteriormente a menudo se pregunta qué se le permite comer realmente. Básicamente, picar verduras, productos integrales, legumbres o frutos secos no es una dieta blanda adecuada para la digestión. Esto es especialmente cierto para los alimentos crudos. Como regla general, cualquier cosa que tenga un «mordisco» no suele ser un alimento bajo en fibra.
grupo alimenticio | Alimentos bajos en fibra |
Grano | por ejemplo pan blanco, tostadas, bizcochos |
verduras | por ejemplo, patatas peladas, zanahorias guisadas |
Carne, pescado, huevos y productos lácteos | Todo el mundo |
dulces | por ejemplo, galletas, pasteles sin contenido integral, chocolate, budÃn |
Fruta | incluyendo plátanos, melones |
Alimentos bajos en fibra antes de la colonoscopia
Incluso antes de una colonoscopia, generalmente se les pide a las personas que coman alimentos bajos en fibra unos dÃas antes. Esto facilita la limpieza de los intestinos, lo cual es necesario antes del método de diagnóstico.
Además, debes evitar expresamente los cereales, como los que se encuentran en la linaza, los tomates, pero también en la fruta fresca como los kiwis, las fresas o las uvas. De lo contrario, podrÃan atascarse en el endoscopio.
Se permiten carnes, arroz, pasta, papas y plátanos. Antes de la colonoscopia, es mejor hablar con un profesional médico sobre qué productos son posibles.
Alimentos bajos en fibra: ¿Cuáles son las desventajas?
Cualquiera que no tenga que depender de alimentos bajos en fibra debido a una enfermedad definitivamente deberÃa intentar apuntar al mÃnimo de 30 gramos por dÃa, que recomienda la Sociedad Alemana de Nutrición.
Una dieta baja en fibra puede tener consecuencias desagradables y peligrosas para la salud a largo plazo: por ejemplo, una concentración alta de colesterol en la sangre y, por lo tanto, la probabilidad de presión arterial alta y enfermedad coronaria.
La diabetes mellitus tipo 2 y la obesidad también son más comunes en una dieta baja en fibra.
Si hay una falta de fibras dietéticas solubles como la pectina de la fruta, el riesgo de trastornos metabólicos también aumenta, porque las fibras dietéticas juegan un papel importante en esto. Dado que el volumen de las heces es menor sin fibra, puede provocar problemas digestivos y movimientos intestinales irregulares hasta el estreñimiento.