Ayuno base: ¡cómo funciona!

¿Qué es el ayuno alcalino?

Desacidificar el cuerpo, esa es la idea del ayuno alcalino. Para ello, te abstienes de todos los alimentos que se metabolizan ácidamente en el organismo durante una semana. Estos incluyen todas las proteínas animales de la carne, el pescado y los productos lácteos. Los productos de cereales, el azúcar, el alcohol, el café y la nicotina también son tabú en el ayuno alcalino.

Por otro lado, están permitidos los llamados alimentos formadores de base, como frutas, verduras y nueces.

La teoría detrás de esto: los alimentos ricos en proteínas y los granos producen ácidos en el cuerpo. Si hay demasiados, ya no se excretan por vía renal e intestinal, sino que las bases se encargan de su neutralización. Esto altera el equilibrio ácido-base.

Si se agotan los minerales rápidamente disponibles en la sangre, el organismo recurre al potasio, magnesio y calcio de acción alcalina de los músculos, huesos y dientes. Según la teoría, las consecuencias son calambres, osteoporosis, caries, arritmias cardíacas, alergias, gota o neurodermatitis.

El método se usa a menudo en medicina alternativa. Sin embargo: El efecto equilibrante del ayuno alcalino y el efecto curativo de enfermedades no han sido probados científicamente. Tampoco se prueba la existencia de escorias.

Estos alimentos están permitidos durante el ayuno base

Con una cura base, solo comes alimentos alcalinos. Esto incluye

• Fruta
• verduras
• semilla
• nueces
• núcleos
• Champiñones
• Aceite de linaza, oliva y colza

Para ello, bebe de dos a tres litros de líquido todos los días. El agua sin gas, el agua de manantial o el té hecho con hierbas locales son adecuadas. No se permite el té negro, verde, blanco o rooibos.

Así funciona el ayuno alcalino

El objetivo del ayuno base es restaurar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. El ayuno en el sentido de inanición no es necesario. Más bien, es importante prestar atención a lo que come.

El ayuno base se divide en tres fases:

Fase de preparación

La fase de preparación dura unos días, en los que te preparas para el ayuno base. Esto incluye familiarizarse con los alimentos que puede comer. También es beneficioso si reduce el estrés en la vida cotidiana.

semana de ayuno alcalino

No coma ningún alimento que genere ácido durante la semana de ayuno alcalino. Un día típico de ayuno puede verse así:

• Desayunan frutas y frutos secos o preparan un batido con muchos ingredientes ricos en vitaminas.
• Una ensalada grande es ideal para el almuerzo. Decorar con piñones o semillas de calabaza, por ejemplo. También es posible un plato caliente con verduras. Sin embargo, evite comer frutas y verduras crudas después de las 2 p. m. No beba más jugo después.
• A las 6:00 p. m., disfrute de una cena de fácil digestión. Sopas o verduras al vapor van muy bien con él.
• Evitar entre comidas y meriendas durante el ayuno base.

Después del ayuno base

Idealmente, debe llevar consigo algunas reglas de ayuno para su vida diaria. Por ejemplo, que comas fruta regularmente en el desayuno , prepares una ensalada colorida para el almuerzo y cocines un plato ligero de verduras por la noche.

Además, de acuerdo con la teoría, es beneficioso agregar una sola etiqueta base de vez en cuando. También es útil comer alimentos formadores de ácido, como limonada, pizza y pasta, solo ocasionalmente.

Después de la semana de ayuno, también es bueno para el cuerpo si planifica la cena a más tardar a las 6 p.m. y luego no come nada más, ni siquiera bocadillos.

Que trae ayuno alcalino

El ayuno básico contiene algunos aspectos importantes de una nutrición saludable. No tiene nada de malo probarlo durante un período de tiempo limitado como introducción a una dieta más consciente. Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable, al igual que evitar el azúcar, el alcohol y los productos de harina blanca.

Además, ayuda a reducir el peso. El ayuno básico también juega un papel investigado en la terapia de la osteoporosis. Se supone que con el exceso de ácidos, los huesos liberan calcio y, por lo tanto, la resistencia ósea disminuye a largo plazo.

Riesgos del ayuno alcalino

Sin embargo, la teoría de la acidificación excesiva es científicamente insostenible. Hay varios sistemas de amortiguación en el cuerpo que regulan constantemente el equilibrio ácido-base. La conexión entre la hiperacidez y el desarrollo de enfermedades tampoco ha sido demostrada científicamente.

El cuerpo suele ser muy bueno para ayudarse a sí mismo, especialmente si come frutas y verduras con regularidad y bebe al menos 1,3 litros de líquido para promover la excreción del contenido de ácido que se produce en el metabolismo a través de los riñones.

Si realiza un ayuno básico de forma estricta durante más de una semana, también corre el riesgo de sufrir una deficiencia de nutrientes debido a la evitación permanente de cereales y productos lácteos.

En cualquier caso, los polvos o tabletas «mejoradores de la alcalinidad» son innecesarios y, a menudo, costosos.

El ayuno alcalino generalmente no es adecuado para mujeres embarazadas, personas con enfermedades crónicas o trastornos alimentarios.

Así regula el cuerpo los ácidos y las bases

Las sustancias ácidas y básicas se producen en el cuerpo durante la digestión. Por lo general, se eliminan con la orina a través de los riñones. Por lo tanto, el contenido de ácido-base en la orina depende de los alimentos que haya comido.

Si consumes mucha carne, productos lácteos o alimentos grasos, la acidez en la orina es mayor que si comes mucha fruta y verdura. Sin embargo, esto no dice nada sobre el valor de pH de la sangre y no está relacionado con la acidificación excesiva del cuerpo.

Un ambiente ácido es incluso útil para ciertas funciones corporales. Por ejemplo, la acidez estomacal hace que mueran los gérmenes peligrosos que podemos ingerir al comer.