Boleto de bruja de tallo en escamas y boleto de satanás
Cuando se cocina, el bolete de tallo escamoso es un sabroso hongo comestible. Aquí puedes descubrir cómo reconocerlo y en qué se diferencia de su doble venenoso: ¡el Boleto de Satán!
Hongo comestible: Boletus escamoso (Boletus erythropus)
Los champiñones tubícolas (boletus) tienen, como su nombre indica, muchos tubos paralelos en la parte inferior del sombrero. En el caso de los boletes de bruja de tallo en escamas, estos terminan con una coloración roja. El sombrero de este hongo es de color marrón a marrón rojizo, la superficie recuerda al cuero. Su diámetro es de alrededor de 10 a 20 centímetros.
El tallo mide de cuatro a 15 centímetros de largo y tiene una base amarilla con escamas rojas. Si se corta el hongo, se vuelve azul rápido e intenso.
El bolete de bruja de tallo en escamas está muy extendido en Europa y crece principalmente en altitudes más altas en bosques caducifolios y de coníferas. En su estado crudo es venenoso. Cocido, y mejor aún, escaldado antes de cocinarlo, es un hongo comestible sabroso.
Doppelganger: Boleto de Satanás (Boletus satanas)
La mayoría de los boletus no son tóxicos; la excepción a la regla es el boletus. Su sombrero es más bien blanquecino en los ejemplares jóvenes, gris sucio en los más viejos, y tiene un diámetro de 10 a 25 centímetros. El tallo bulboso es relativamente corto en comparación: de seis a doce centímetros.
Si el Satans Rohling inicialmente huele afrutado, la nota se describe más como orina o carroña con el paso del tiempo. El sabor del hongo es discreto, lo que aumenta el riesgo de confusión.
En Europa, el Satans Boletus se encuentra principalmente en los países del sur. Crece en bosques caducifolios claros o parques, también en pequeños grupos.
Distinción: El corte del bolete de Satanás solo se vuelve azul tenue.
Posibles síntomas: El Satans Boletus desencadena graves molestias gastrointestinales.
» De regreso a la visión general