Rebozuelos reales y rebozuelos falsos
El rebozuelo real es uno de los hongos comestibles más populares. Por otro lado, su doble, el falso rebozuelo, es menos sabroso y digerible. ¡Aquà puedes descubrir en qué se parecen y en qué se diferencian los dos hongos!
Hongo comestible: Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
El rebozuelo probablemente debe su nombre a su sabor picante: cuando se come crudo, tiene un sabor similar al de la pimienta. Algunos describen su olor como albaricoque. El rebozuelo suele ser fácil de reconocer por su color amarillo yema de huevo. Las tiras bifurcadas van desde el tallo superior hasta el borde del sombrero, que no deben confundirse con las laminillas de los hongos laminares, que también tienen conexiones cruzadas.
En Europa, el rebozuelo está muy extendido y le gusta crecer en cojines de musgo o cerca de arándanos , principalmente en bosques de conÃferas y caducifolios. El tallo mide de uno a seis centÃmetros de alto, el diámetro del sombrero varÃa de tres a siete centÃmetros. En los champiñones jóvenes, el sombrero está arqueado con un borde ondulado, luego el borde se vuelve ondulado y dentado.
Doppelganger: Falso rebozuelo (Hygrophoropsis aurantiaca)
El rebozuelo falso (también llamado hoja de tenedor) se ve confusamente similar a la contraparte real; de lo contrario, no hay muchos hongos que ofrezcan este color. Es condicionalmente comestible, pero difÃcil de digerir. En todo caso, es más probable que se use como un hongo mixto. El rebozuelo falso se siente como en casa en los bosques de conÃferas entre la hojarasca de agujas en el suelo. Puede ocurrir con mucha frecuencia a nivel local.
Aunque el falso rebozuelo tiene laminillas, se le asigna a los hongos tubulares. Su tallo mide de dos a seis centÃmetros. El diámetro del sombrero tiene un diámetro de dos a ocho centÃmetros. El ala del sombrero suele estar enrollada, incluso en los especÃmenes más viejos.
Distinción: Cuando se corta, el rebozuelo muestra carne blanca con un borde amarillo, mientras que el falso rebozuelo es de color amarillento a naranja en todas partes. Además, a diferencia del rebozuelo falso, el rebozuelo real no crece sobre madera muerta.
Posibles sÃntomas: el rebozuelo falso es condicionalmente comestible, pero difÃcil de digerir. Si consume grandes cantidades o si es sensible, puede tener indigestión.
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